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蒜苔
编号:S02
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单位:市斤
重量:500 克
蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
商品售价:¥5.30
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商品介绍
详细资料

营养成分

蒜薹的营养成分很高,有蛋白质脂肪碳水化合物膳食纤维维生素A维生素C维生素E胡萝卜素硫胺素核黄素烟酸尼克酸等人体所需营养成分。以及大蒜素大蒜新素等成分。

挑选保存

有三种贮藏方式可供选择:一是用普通塑料袋贮藏,二是用厚0.06~0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米×100厘米或70厘米×100厘米的包装袋。装量分别为15和20千克。此法适合于大量储存。三是薄膜大帐贮藏,也是大量储存的有效方法。

营养功效

蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。
1、杀菌作用
蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
2、通便防痔。
蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
3、防治预防冠心病动脉硬化、降脂等作用。
蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
热量(千卡):
61
B1硫胺素(毫克):
.04
CA钙(毫克):
19
蛋白质(克):
2
B2核黄素(毫克):
.07
MG镁(毫克):
28
脂肪(克):
.1
B5烟酸(毫克):
.2
FE铁(毫克):
4.2
碳水化合物(克):
12.9
VC维生素C(毫克):
1
MA锰(毫克):
.32
膳食纤维(克):
2.5
VE维生素E(毫克):
1.04
ZN锌(毫克):
1.04
维生素A(微克):
80
胆固醇(毫克):
0
CU铜(毫克):
.03
胡罗卜素(微克):
.7
钾(毫克):
161
P磷(毫克):
52
视黄醇当量(微克):
81.8
钠(毫克):
3.8
SE硒(微克):
[3] 2.17[3]

搭配食用

1、蒜薹加生菜。
两者同食,可以杀菌消炎,降压降脂,益智补脑,防止牙龈出血,清理内热,以及补充维生素C缺乏。
2、蒜薹加木耳。
蒜薹对于脾胃虚弱、泄泻不止、毒疮水肿等病症有辅助治疗作用;木耳则益气养肥、凉血止血、降脂减肥。两者同食,其效大增。
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